科学好き者の日々

南房総に親類があります。子供のころはよく遊びにいったものです。
そこで昔食べた「はばのり」を、最近知人から戴きました。

なつかしいなぁ。。。。

「浅草のり」とは違った風合いで、磯の香りが強いですね。
軽く炙って、もみほぐしてからお湯をすこしかけ、醤油をひとたらしでご飯にのせて食べていました。
正月の雑煮にもいれていると書かれたものもありますが、その記憶はありません。
浅草のりのように養殖ができないのでしょうね。えらく高価な高級食材となってしまいました。

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もう一つ、懐かしいものとして「鯨のたれ」があります。
つちくじらの肉を塩漬け？にして干したものですね。
真っ黒で硬く、独特の匂いがあって、慣れないと食べられない人もいました。
スルメよりも噛み応えがありましたね。
これも最近は希少価値か、高価なものになってしまいました。
まあ、やわらかく食べやすくもなりましたが。。。

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まぐろなどもそのうち懐かしい食品になってしまうのでしょうか？