科学好き者の日々

人は色の違いをどうして感じるのか？という話を聞きました。

目の中の視細胞の中の色素に光があたると、シス型からトランス型に変化し、この変化が細胞を刺激して神経に信号が伝わるのだそうです。

シス型？？トランス型？？？

化学出身の方が説明してくださいました。

高校の化学でやっていたようですね。すっかり忘れています。

そういえばトランス型の脂肪酸を含む油で揚げたものは健康に悪いとかで米国では禁止になったということを聞いたことを思い出しました。

オレイン酸やステアリン酸など、懐かしい名前もでてきました。